随着种植和酿酒的规模化扩大，葡萄酒大量涌入市场，相比之下，三勒浆、椰花酒、槟榔酒这样又贵又少的进口果酒立马就不香了。
葡萄酒在民间的风靡在许多文人的诗文作品中可见一斑。酷爱饮酒的李白在《襄阳歌》中就写道：
遥看汉水鸭头绿，恰以葡萄初酦醅。此江若变作春酒，垒曲便筑糟丘台。
看着汉江水，想着变成葡萄酒来喝，大有吃货看着江里鸭子游水，就幻想吃烤鸭的架势。
“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”，与美酒相配套的自然是来自西域的酒杯。诗中提到的夜光杯，大约是用透明水晶制成的“曲长杯”，这种杯子来源于波斯萨珊王朝或者中亚的粟特，形状像一片片的花瓣，很受时人欢迎。不同于汉族陶与瓷制成的低矮圆形杯体，西域饮酒多用高足的金银器皿。受到拜占庭风格的影响，开始传入的时候，杯体都很深，腹部带有折棱，足部中间有算盘珠一样的节，下部像喇叭，但是这种异域风格的杯子很快本土化，慢慢地像瓷器一样变浅变宽，高足中间的珠形装饰也消失了，取而代之的是圆形或者花瓣形的杯足。
